![](https://naturaceites.com/wp-content/uploads/2021/12/Trazado-1.png)
Descripción
Las bases especializadas para panificación estan indicadas para la elaboración de todo tipo de productos de panadería y respostería, incluidas masas tostadas, fermentadas, batidas y quebradizas; tales como pizzas, champurradas, tostado, empanadas, croissant, torta chilena, entre muchas otras variedades.
![](https://naturaceites.com/wp-content/uploads/2021/12/Grupo-30.png)
Almacenaje
En lugares con una temperatura ambiente entre 21 y 25 grados Celcius, en un lugar limpio, seco y libre de olores contaminantes. Se debe mantener el empaque cerrado, no exponer a fuentes de calor directo durante largos períodos de tiempo y no apilar directamente sobre el piso, preferiblemente en tarimas.
![](https://naturaceites.com/wp-content/uploads/2021/12/Trazado-8.png)
Tiempo de Vida
6 meses, siempre que el producto permanezca en condiciones de almacenamiento.
Industrial
Base grasa emulsionada multipropósito.
![](https://naturaceites.com/wp-content/uploads/2021/12/Grupo-1096.png)
Usos
Indicada para la elaboración de todo tipo de productos de panadería y repostería, incluidas las masas tostadas, fermentadas, batidas y quebradizas; tales como pizza, champurrada, tostado, polvorosa, empanada, cubiletes, entre muchas otras variedades.
Beneficios
- Fácil incorporación con el resto de los ingredientes
- Contribuye en la prolongación del tiempo de vida útil del producto horneado
- No deja residual graso en la boca
- En los batidos:
- Proporciona una elevada y rápida absorción
- Crema suave
- Buen volumen y con agradable sabor que
- En las masas de crecimiento:
- Estructura de buen volumen
- Miga fina y homogénea
- Corteza crujiente
Presentación | Dimensiones internas de la caja (mm) | Estiba máxima | Unidades por caja | Unidades por caja, cajas y peso por pallet | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Largo | Ancho | Alto | Presentación (upc) | Cajas por Pallet | Peso (kg) | |||
Capullo Industrial 30 lbs. | 345 | 180 | 275 | 4 | 6 | 5 | 75 | 1020 |
Hojaldre
Base grasa emulsionada especial para la elaboración de productos de repostería hojaldrada.
![](https://naturaceites.com/wp-content/uploads/2021/12/Grupo-1100.png)
Usos
Indicada para la elaboración de todo tipo de masas batidas, incluidas las aireadas y cremosas; tales como cubiletes, tortas, magdalenas, brazo gitano, muffins, entre muchas otras variedades.
Beneficios
- Excelente capacidad para formar láminas uniformes
- Gran volumen
- Plasticidad
- Tolerancia al trabajo mecánico
- Producto final con textura crujiente
- Agradable aroma y sabor
Presentación | Dimensiones internas de la caja (mm) | Estiba máxima | Unidades por caja | Unidades por caja, cajas y peso por pallet | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Largo | Ancho | Alto | Presentación (upc) | Cajas por Pallet | Peso (kg) | |||
Capullo Industrial 30 lbs. | 345 | 180 | 275 | 4 | 6 | 5 | 75 | 1020 |
Batidos
Base grasa emulsionada especial para la elaboración de productos de repostería con masas batidas.
![](https://naturaceites.com/wp-content/uploads/2021/12/Grupo-1102.png)
Usos
Indicada para la elaboración de todo tipo de masas batidas, incluidas las aireadas y cremosas; tales como cubiletes, tortas, magdalenas, brazo gitano, muffins, entre muchas otras variedades.
Beneficios
- Cremosidad y suavidad
- Facilita la incorporación de aire en el cremado
- Proporciona estabilidad al batido
- Disminuye tiempos de batido
- Producto final con estructura de miga fina, esponjosa y homogénea
- Corteza suave
- Buena humedad
- Incremento en el volumen del producto horneado
- Prolonga el tiempo de vida útil
- Brinda un delicioso sabor y aroma
Presentación | Dimensiones internas de la caja (mm) | Estiba máxima | Unidades por caja | Unidades por caja, cajas y peso por pallet | ||||
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Largo | Ancho | Alto | Presentación (upc) | Cajas por Pallet | Peso (kg) | |||
Capullo Industrial 30 lbs. | 345 | 180 | 275 | 4 | 6 | 5 | 75 | 1020 |
Panadera
Base grasa emulsionada especial para la elaboración de productos de panadería con masas de crecimiento.
![](https://naturaceites.com/wp-content/uploads/2021/12/Grupo-1104.png)
Usos
Indicada para la elaboración de todo tipo de pan de levadura, incluidos los panes salados, desabridos y dulces; tales como el pan francés, sándwich, baguette, espiga, campesino, campechanas, molletes, conchas, donas, entre muchas otras variedades.
Beneficios
- Suavidad y facilidad de integración al resto de los ingredientes
- Favorece la captación de aire durante el amasado
- Mejor retención de gas durante el fermentado
- Proporciona al producto final una estructura uniforme
- Desarrollo de volumen acelerado
- Corteza crujiente
- Prolonga el tiempo de vida útil del producto horneado
- Brinda un delicioso sabor y aroma
Presentación | Dimensiones internas de la caja (mm) | Estiba máxima | Unidades por caja | Unidades por caja, cajas y peso por pallet | ||||
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Largo | Ancho | Alto | Presentación (upc) | Cajas por Pallet | Peso (kg) | |||
Capullo Industrial 30 lbs. | 345 | 180 | 275 | 4 | 6 | 5 | 75 | 1020 |
Repostera
Base grasa emulsionada especial para la elaboración de productos de repostería.
![](https://naturaceites.com/wp-content/uploads/2021/12/Grupo-1106.png)
Usos
Indicada para la elaboración de todo tipo de productos de repostería, incluidas la pastelería y galletería; tales como pasteles, quesadillas, masa sablee, masa quebrada, galletas chocochip, tostados, entre muchas otras variedades.
Beneficios
- Incrementa la viscosidad del batido
- Mejor retención del aire incorporado durante el cremado
- Formación de pequeñas burbujas de aire para obtener una estructura de miga homogénea y esponjosa
- En galletería proporciona una miga crujiente y húmeda
Presentación | Dimensiones internas de la caja (mm) | Estiba máxima | Unidades por caja | Unidades por caja, cajas y peso por pallet | ||||
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Largo | Ancho | Alto | Presentación (upc) | Cajas por Pallet | Peso (kg) | |||
Capullo Industrial 30 lbs. | 345 | 180 | 275 | 4 | 6 | 5 | 75 | 1020 |